Cómo limpiar a fondo una cocina sin gluten

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Por Jean McFadden Layton, Linda Larsen

Descontaminar una cocina para hacerla libre de gluten puede ser desalentador, pero crítico para cualquiera que sea intolerante al gluten. Un solo pan o miga de galleta contiene muchas moléculas de gluten. Ya sea que su cocina esté completamente libre de gluten o que usted se comprometa a mantener algunos alimentos hechos con gluten, usted necesita limpiar a fondo cada una de las superficies después de clasificar los alimentos, utensilios y utensilios de cocina.

Para que su cocina sea un refugio seguro para las personas que no toleran el gluten, debe limpiar cada superficie y limpiarla con agua y jabón antes de volver a llenar la despensa, el refrigerador y el congelador. La cocción utiliza una gran cantidad de polvos (harina, levadura en polvo, especias, etc.) que pueden flotar en el aire y aterrizar en casi todas las superficies disponibles.

Una limpieza a fondo de la cocina toma algún tiempo, así que no trate de apresurar este proceso. El polvo común de la casa es diferente en la cocina; puede contener gluten de harina de trigo, panes para rebanar y galletas y pasteles. Aunque es imposible mantener su cocina libre de polvo, haga un comienzo limpio y deshágase de la mayor cantidad de polvo y suciedad posible antes de reorganizar y reponer los estantes y armarios.

Cuando decida qué limpiar, recuerde que la grasa atrae y retiene el polvo. Cualquier superficie que sea incluso ligeramente grasienta es una posible fuente de gluten. Así que limpie todo con limpiadores sin gluten (sí, estos productos también son importantes – pruebe los limpiadores para el hogar de la Sra. Meyer), enjuague con agua y seque completamente antes de volver a ensamblar su cocina, que ya no tiene manchas.

Para una descontaminación de la cocina realmente completa, usted debe limpiar lo siguiente:

  • Caras de los armarios y cajones: Limpiar los goteos y derrames obvios de las caras de los gabinetes es fácil, pero con el tiempo, una fina capa de grasa se acumula en estas superficies y el polvo de harina puede adherirse a la grasa. Lávese con una solución jabonosa suave, enjuague y seque.
  • Palas de ventilador de techo: Piensa en todas las partículas de gluten que un ventilador de techo puede arrojar por toda la habitación! Lave las aspas del ventilador y el artefacto de iluminación, y limpie la carcasa del ventilador.
  • Artículos de cocina y para hornear: Limpie todos los utensilios sin migas, residuos de rocío de hornear y residuos de grasa. Tenga especial cuidado con los artículos que tienen grietas o hendiduras.
  • Manijas de armarios y cajones: Los mangos se contaminan fácilmente con los dedos pegajosos. Lave cada mango con cuidado.
  • Pisos y encimeras: Obviamente! También limpie los zócalos y los alféizares.
  • Triturador de basura: Limpie esto pasando hielo y limones cortados a través de él. Luego, haga correr el agua durante unos minutos a través del desecho mientras está encendido.
  • Dentro de todos los cajones: Los cajones de la vajilla de plata, especialmente, pueden colgarse de las migas y del polvo de harina. Saque todos los artículos del cajón, páselos por el lavavajillas o lávelos a mano, luego limpie el armario y deje que se seque.
  • Aparatos de iluminación: El polvo puede acumularse en las luminarias. Desmonte o desmonte el aparato y limpie a fondo cada pieza antes de volver a montarlo.
  • Filtros de fregadero y tapones de fregadero: Estos artículos pueden contener mucha suciedad de uso diario. De hecho, compre un filtro nuevo para el fregadero y un tapón para su desecho. La mayoría de las ferreterías los tienen en stock.
  • Tostadora y horno tostador: Las migas pueden acechar en las grietas y hendiduras de estos aparatos. Límpielos según las instrucciones del fabricante y limpie todo el aparato.
  • Encimeras de armarios de cocina: Este es otro lugar donde el polvo y las migas pueden acumularse. Si mantiene plantas u objetos decorativos encima de los armarios, quítelos y límpielos también.

Después de leer una lista como esta, que realmente hace que la gente se dé cuenta de la posibilidad de contaminación cruzada, muchas personas optan por mantener sus cocinas completamente libres de gluten. Pero esa es una decisión que sólo tú y tu familia pueden tomar.

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