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- Cómo hornear un delicioso pastel amarillo
Si usted es panadero, este pastel debería ser un elemento básico de su repertorio. Este pastel amarillo es popular para todas las ocasiones y se combina bien con crema de mantequilla y glaseado de chocolate con leche. Si usted está usando este pastel como base para el pastel de cornucopia, usted querrá mezclar 3 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo en la harina tamizada y sustituir 1/2 taza de mitad y mitad y 1/2 taza de licor de café por la leche.
Pastel Amarillo
Herramientas: Dos moldes redondos para tortas de 9 pulgadas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rinde: 12 porciones
1 cucharada de polvo de hornear
1⁄2 cucharadita de sal
3-1⁄2 tazas de harina de torta tamizada
1-1⁄4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en trozos de 1⁄2 pulgadas
2 tazas de azúcar blanca granulada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
5 huevos
1 taza de leche entera (o 1/2 taza de licor de café y 1/2 taza mitad y mitad)
(Opcional) 3 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo
- Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar y enharinar dos moldes redondos para tortas de 9 pulgadas y reservar.
- En un recipiente grande, tamizar el polvo de hornear y la sal. A continuación, bata la harina del pastel.
- En un tazón grande, haga crema con la mantequilla. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso. Añadir la vainilla y seguir batiendo.
- Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Con la batidora a baja velocidad, añadir la mezcla de harina y la leche a la mezcla de huevo alternativamente, comenzando y terminando con la harina. Cada adición debe mezclarse hasta que se combine. Raspe los lados del tazón dos veces durante el batido.
- Vierta la masa en los moldes preparados y hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que la torta vuelva a su sitio cuando se toque ligeramente y un probador de torta insertado en el centro de la torta salga con las migas húmedas adheridas.
- Enfriar los pasteles en las ollas sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes y luego invierte los pasteles sobre los bastidores para que se enfríen por completo.