Cómo cubrir un mango sin pelarlo

Usted puede cortar un mango en cubos después de pelarlo, pero también puede cortarlo en cubos sin tener que quitarle la cáscara en absoluto. Esta es una manera fácil de cortar su mango en cubos sin el desorden!

La pulpa del mango puede ser muy resbaladiza, así que tenga mucho cuidado al cortar la fruta. Es útil tener a mano algunas toallas de papel para limpiarse las manos mientras trabaja.

  • Cortar el mango por la mitad con un cuchillo de chef, los mangos tienen un hoyo grande, plano y ovalado. Corte a lo largo de un lado plano, cerca de la fosa. Voltee el mango hacia el otro lado y haga cuidadosamente otra rebanada a lo largo del otro lado del hoyo. La fosa tendrá un anillo de carne y piel aún adherido. (¡Disfruta de esta parte que te sobra!)
  • Use un cuchillo para pelar para hacer una serie de cortes diagonales a través de una de las mitades del mango, teniendo cuidado de no cortar a través de la piel, y espacie los cortes alrededor de ½ a ¾ de una pulgada, dependiendo de su preferencia.
  • En la misma mitad del mango, hacer una serie de cortes horizontales, desde el extremo del tallo hasta la punta, tratando de no cortar la piel. Deberías ver trozos de fruta en forma de diamante.
  • Voltee la mitad del mango del revés y empuje con los dedos el centro de la piel del mango. Usted quiere hacer que los cubos cortados en cubitos sobresalgan de la piel (¡como un puerco espín o un erizo!) En este punto, usted puede simplemente colocar el mango en un plato y servir.
  • Corta los cubos, lejos de la piel, la piel los mantiene en su lugar para que puedas quitarlos fácilmente.
  • Repita los Pasos 2 al 5 con la otra mitad del mango.
  • Los mangos están maduros si dan un poco de presión y tienen un aroma fragante. Puede continuar el proceso de maduración colocando los mangos en una bolsa de papel. Cierre la bolsa y déjela en su mostrador. Revise la fruta cada pocos días para verificar la madurez.

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