Cómo Calcular las Necesidades de Licor y Suministro para su Evento

  1. Comida y Bebida
  2. Bebidas
  3. Barman
  4. Cómo Calcular las Necesidades de Licor y Suministro para su Evento

Libro Relacionado

Bartending For Dummies, 5ª Edición

Por Ray Foley

Digamos que estás organizando una fiesta y no sabes cuánto es suficiente para el número de invitados que has invitado. Aquí están todas las respuestas que usted necesitará cuando se trata de abastecerse de licor y suministros para una reunión.

¿Cuánto licor debe comprar?

Aquí tienes algunos consejos rápidos sobre la cantidad de licor que debes comprar para el número de invitados a tu fiesta. La columna de la izquierda enumera los productos, y las columnas restantes enumeran el número de botellas de ese producto que usted debe comprar, dependiendo de cuántos invitados tenga. La última línea de la tabla lista los costes totales.

Producto (Botellas de 750 ml)10-30 Invitados30-40 Invitados40-60 Invitados60-100 InvitadosVino blanco, doméstico5568Vino blanco, importado2223Vino tinto, doméstico1233Vino tinto, importado1122Vino exuberante1222Champagne, doméstico2344Champagne, importado2222Vermouth, extra seco1122Vermouth, rojo1111Vodka3334Rum2222Gin1223Scotch1223Whiskey, americano o canadiense1122Bourbon1111Irish whiskey1112Tequila2223Brandy/cognac1223Aperitifs (su elección)1122Cordials (su elección)3333Beer (12 oz.) Con la

excepción de la cerveza y el vino, la mesa se basa en 1-3/4 onzas de licor por bebida. Los totales de los costos están en dólares estadounidenses.

El tamaño de una multitud no es el único factor a considerar cuando se compra licor:

  • El número de productos que usted compra varía dependiendo de la edad de la multitud. Si las personas entre las edades de 21 y 35 años dominan una multitud, aumente la cantidad de vodka, ron, tequila y cerveza a la mitad.
  • También debe pensar en la época del año. En otoño e invierno, sirva menos cerveza. En primavera y verano, sirva más cerveza, vodka, ginebra y tequila.
  • La ubicación geográfica es también una consideración importante a la hora de seleccionar su stock de licores para sus invitados. Consulte a un barman o vendedor de licores local para averiguar cuáles son los productos más populares en su área.

¿Cuántos suministros debe comprar?

Tu bar necesita algo más que licor. Los costos totales (en dólares de EE.UU.) se enumeran en la fila inferior.

Producto10-30 Invitados30-40 Invitados40-60 Invitados60-100 InvitadosSoda (botellas de 2 litros)Club soda/seltzer water3345Ginger ale2223Cola3334Diet cola3334Lemon-Lime soda2334Tonic water2233Juices (quarts)Tomato2233Tomate2233Grapefruit2233Naranja2233Cranberry2233Productos MisceláneosIce (bandejas)10152030Napkins (docena)4468Estrepitadores (1,000/ caja)1111Amargos de angostura (botellas)1112Crema de coco (latas)1222Granadina (botellas)1112Bebida energética661212Rábano picante (frascos pequeños)1112Zumo de lima (botellas)1112Limones3456Limones2334Cerezas de Maraschino (frascos)1111Aceitunas (fras)1111Naranjas1223Naranjas1223Leche (cuartos)1112Agua mineral (1-)Botellas por litro)2345 Azúcar superfina (cajas)1111 Salsa Tabasco (botellas)1111 Salsa Worcestershire (botellas)1111 Costo total$60-80$80-100$100-120$120-140

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *